Private
dining
Oftewel huiselijk en intiem dineren in de
nautische ambiance van onze bijzondere,
exclusieve historische Friesche Waterherberg 'De
Oude Schouw' (één van de oudste pleisterplaatsen
van Friesland) voor ontvluchters van het
gebruikelijke publieke restaurant.
Patron cuisinier/sommelier Bram van den Akker en
gastvrouw/sommelier Hilly Bloemert verzorgen
hier op hun eigen informele wijze uw diner.
Ambachtelijke keuken
Van oudsher beschikt de waterherberg over
een vermaarde, ambachtelijke keuken voor
bereidingen van hoofdzakelijk klassieke
streekproducten,
zoals o.a. scharrelvlees,
jagerswild, wilde ganzencarpaccio en voor onze
Waterherberg vers gevangen snoekbaars, vers
gerookte Sneekermeer-paling enz. Ook informele
buffetten of barbecues (afhankelijk van het
weer) zijn mogelijk. Nieuwsgierig naar de
recepten? Bram deelt ze graag met u in zijn
columns op de culinaire website
www.culishop.com.
Terras
In de zomer is het vorstelijk toeven in de
comfortabele stoelen op het mooiste terras van
Friesland als beroepsvaart en pleziervaart met
hun schepen langs ‘’De Oude Schouw’’ varen. De
terraskaart biedt u diverse lekkere kleine
hapjes, peuzelgerechten en dranken om hier bij
mooi weer heerlijk te kunnen genieten.
Ontbijt of lunchpakket
Voor onze hotelgasten verzorgen wij tevens een
heerlijk ontbijt en desgewenst een lunchpakket.
Informeer naar de mogelijkheden. |