Private dining oftewel huiselijk en discreet dineren in de nautische ambiance van onze bijzondere, exclusieve historische Friesche Waterherberg 'De Oude Schouw' (één van de oudste pleisterplaatsen van Friesland) voor ontvluchters van het gebruikelijke publieke restaurant.
En verder voor iedereen die iets te vieren heeft of uit eten wil zonder pottenkijkers en luistervinken, direct nabij snelweg A 32 en NS station Akkrum.
Patron cuisinier/sommelier Bram van den Akker en gastvrouw/sommelier Hilly Bloemert verzorgen hier op hun eigen informele wijze uw besloten diner, bijeenkomst en/of overnachting met eventuele boottocht.
Van oudsher beschikt de waterherberg over een vermaarde, ambachtelijke keuken voor bereidingen van hoofdzakelijk klassieke streekproducten, alsmede een separate rookkamer.